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香脆炸藕夹

听到藕夹两个字就忍不住流下啦口水，黄澄澄、油润润、香酥可口，猪肉在口中迸发出一股冲力，香脆的莲藕爽脆不让人腻味～这就是中式早餐一道让人感动的小配菜！一起来吃吧～

太阳猫MMSun
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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香脆炸藕夹热量：1129 千卡

脂肪：27.6克
蛋白质：53.34克
碳水化合物：253.3克

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食材主料/辅料

淀粉 20克、猪肉馅 100克、莲藕 1节、鸡蛋 1个、面粉 50克、啤酒 30毫升、水 150m、糯米粉 50克

香脆炸藕夹的做法步骤

步骤1/6

将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜，加入鸡蛋，搅打肉馅上筋，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉调味
步骤2/6

莲藕去皮，将它切成两片夹起来中间不断的样子
步骤3/6

用筷子将肉馅夹入藕夹中
步骤4/6

面粉和糯米粉混合大碗里，加入清水和啤酒到合适的面糊浓度
步骤5/6

将藕夹裹上面糊，放入油锅炸熟
步骤6/6

叮～完成啦！淋上番茄酱，更加美味哟

小窍门

1. 啤酒的加入可以代替泡打粉，起到蓬松的效果。
2. 炸过的藕合还可以再入油锅复炸一次，外表会更加酥脆。

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