炸藕合

步骤1/6洗干净藕并去皮；瑶柱放碗里跑

步骤2/6猪肉剁碎，藕切片(两片留一点连着)

步骤3/6猪肉馅放碗里，瑶柱撕碎放入，添加盐，鸡精，蚝油，酱油，酒，淀粉，黑胡椒粉和一小汤勺水，搅拌均匀。

步骤4/6面粉加适量清水搅拌成糊

步骤5/6

热锅烧油，待油温起就往藕夹塞肉馅，均匀沾上面糊，放入油锅炸

步骤6/6炸至一面金黄，就翻另一面炸，4分钟后沥油出锅(看藕夹的厚度决定出锅时间)