你的假期余额不足！过节都大鱼大肉了吧？吃的太油腻了，做点蔬菜沙拉吃吃。今天这个沙拉是著名的凯撒沙拉。
凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天赋异禀，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。
沙拉酱的材料混合，放入料理机里搅打均匀即可。
生菜洗净沥干水分，切成小块备用。
培根切小丁。
面包切小丁。
锅里放少许橄榄油，放入培根煎至香脆。
盛出培根，放入面包丁煎至香脆。
生菜和凯撒沙拉酱混合均匀。
把生菜摆在盘子最底层，放入培根和面包丁，再用擦子擦入帕玛森干酪即可。
这个菜加入最后的帕玛森干酪才是精华，不加奶酪不好吃！
用擦子擦入的奶酪丝，就好像雪花一样很美丽！
面包可以任意选择，我用的是全麦面包。
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