菜花三色蛋

步骤1/6

准备好食材，将菜花掰成小朵，清洗干净

步骤2/6

把菜花放入开水中焯一下，菜花很嫩，开一个开就行哈，这样口感会脆爽一些（我今天焯的火就有点大了）

步骤3/6

熟咸蛋去壳切成粗粒，皮蛋去壳切粗粒，葱花切好，鸡蛋炒散

步骤4/6

锅烧热，加底油，葱花爆香，倒入菜花、鸡蛋、咸蛋、皮蛋炒均匀

步骤5/6

加少许盐、鸡粉调味。（因为有咸蛋，盐一定要比平时少加哈）。

步骤6/6

盛盘，撒上熟芝麻即可