黄金槟榔芋卷

步骤1/20

准备好槟榔芋、蜜红豆。

步骤2/20

准备好春卷皮。

步骤3/20

准备好牛奶和白糖。

步骤4/20

准备好鸡蛋和面包糠。

步骤5/20

槟榔芋切成小块，上锅蒸熟。

步骤6/20

蒸熟后趁热取出放入大碗里，加入少许白糖。

步骤7/20

用干净的擀面杖按压成泥，再分次加入适量牛奶，一边加一边搅拌。（擀面杖比勺子叉子什么的好用多了）

步骤8/20

按压成软硬适中的芋茸。（也可以拿搅拌器搅拌）

步骤9/20

加入蜜红豆。

步骤10/20

用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。（加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦，不然蜜豆都碎了）

步骤11/20

把春卷皮一分为二。

步骤12/20

取半张铺平，把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形，放在春卷皮上。（搓馅料的时候，手要抹上少许红葱油，没有的话就抹一般的熟油，以免粘手）

步骤13/20

先把春卷的两边盖上，然后卷起来。

步骤14/20

依次做好。

步骤15/20

鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，把包好的芋卷依次粘上一层蛋液。

步骤16/20

再裹上一层面包糠。

步骤17/20

依次做完。

步骤18/20

锅中烧热适量油，6成热时，下入芋卷。

步骤19/20

炸至芋卷外皮金黄。

步骤20/20

捞出，用吸油纸吸掉油份即可摆盘。