手抓饼

步骤1/6

葱切碎装碗备用，另一个碗里放入菜籽油、一勺盐、一小勺十三香、小半勺味精备用。

步骤2/6

用半碗温水把盐化开（盐少许），放入一碗面粉。开始和面，和成三光。面光、盆光、手光就OK了。面要和的不软不硬最好。放置暖和的地方放置15分钟。图片是已经活好的面团。

步骤3/6

然后用擀面杖擀开。不要太薄就行。

步骤4/6

然后撒上刚刚准备好的葱花和咸鲜油。擦匀即可。再从上往下卷，卷的越小越好。卷好后对折如下图、

步骤5/6

卷好后对折再卷几下，然后把头朝上按扁。擀开。

步骤6/6

这是擀好的，不要太薄。大约一厘米左右就行。