出门在外总想着妈妈做的味道 可是每次做每次的味道都不一样 这次总算有点香辣的感觉
将排骨用沸水涝过 五分钟后捞起 并放少许料酒和酱油
切好姜蒜和辣椒
把切好的土豆块和藕块放入锅中油炸,五分钟左右捞起,并加入少许盐。
重新放油,放入花椒,放入八角,放入排骨。排骨表面金黄时放入切好的姜蒜片和辣椒,加入少许盐,再将土豆和藕加入。
加入之前用豆瓣,酱油,醋,糖,味精调好的佐料。将锅盖盖住两三分钟,再放入芝麻,起锅后撒上葱花。
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