烘焙课学的一个简单版披萨耶~~家里没有烤箱的小伙伴也不用急,可以用平底锅煎哟,主要就是让饼熟。放假跟朋友在家里约起吧!
中粉,低粉,盐,糖,奶粉,酵母,部分水搓面团,最后把剩下水和橄榄油分别搓进去
将搓好的面团放发酵箱28度发酵半个小时,拿出,稍稍压一下,搓圆饼放进烤盘,再发酵15分钟,拿出来后用牙签戳成这样
对了,发酵后的面团是原来的2.5倍
切好 烤箱加热5分钟后的蔬菜
培根烤到表面微微焦
马苏里拉,也就是可以拉丝的东西啦,在面团上先铺一层披萨酱,后撒上马苏里拉,再加蔬菜和肉类,最表面再撒马苏里拉
好吧,最后上火220下火170左右烤15分钟至表面微焦就好啦。。好软的面饼啊!!!
1面团一定要搓到可以延展开很薄很薄为止喔!2橄榄油一定要面团搓好以后再搓进去。3水不要一次性放完,留着后面搓面团过程中添加。
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