每到这个季节,海产品都很肥,家里餐桌必备!
先淡盐水泡上小半天,让他自己吐沙子。
之后备上洋葱和香菜
把姜和干辣椒切丝备用,可依个人口味准备
我买的是丹丹牌郫县豆瓣酱
之后将蚬子冷水下锅焯水,再热油炒郫县豆瓣酱,加入洋葱,姜和干辣椒,之后少加点水勾汁。
最后依次加入耗油和抄好的蚬子!
最后加入香菜出锅!香气喷喷的辣炒蚬子就好啦
蚬子要淡盐水去沙子,冷水下锅,这样都会张嘴!
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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