桂花糯米糖藕

步骤1/9

准备莲藕两节，挑选比较大些粗壮点的莲藕，孔大方便塞糯米。

步骤2/9

把莲藕洗净，削去皮，切下3厘米长段，留做帽盖。

步骤3/9

圆糯米用冷水浸泡十二个小时左右，如果急着用，用热水浸泡二个小时。我是前一晚就泡发好了的。

步骤4/9

糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，不要塞太满，塞至九分满，糯米在煮至过程中会涨发的。

步骤5/9

将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢。

步骤6/9

塞好糯米的藕放入锅中，加红糖，冰糖，水漫过莲藕大火烧开转小火焖煮2到3个小时。

步骤7/9

时间差不多时，大收收一下汁，不能收干，要留些汁水浇在糖藕上的。

步骤8/9

将放凉的莲藕切片。

步骤9/9

装入碟中，放两勺糖藕汁，浇上一勺糖桂花既可食用，糯米糖藕软糯，桂花风味浓郁，绝妙的搭配，非常好吃。