西葫土豆蔬菜饼

步骤1/9

把西葫、土豆洗干净，刮去皮（西葫要是新鲜的不用去皮）。

步骤2/9

分别准备两个大腕，擦成丝（我擦的稍微粗点的丝，以前做过特细的，吃不出菜来了，口感不好不喜欢，喜欢做出来爆炸式的）。

步骤3/9

每个碗里分别调入盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，葱切碎末，火腿切成小丁，适量的面粉（千万别多了，不然小饼做出来发硬）。

步骤4/9

西葫那个碗不需要放水，一放盐就出汤了，土豆比较干，放少量水，混合均匀，调成不稠不稀的面糊。

步骤5/9

西葫非常容易出水，所以要一点点加面粉，而且要先煎西葫的托子。

步骤6/9

平底锅放入油，用小勺挖里面，一勺一个。

步骤7/9

煎至两面金黄即可。记得小火小火，不然很容易外面糊了，里面还不熟。要有耐心。。。

步骤8/9

蒜末，醋，酱油，蚝油，香油调成汁，蘸着吃

步骤9/9

儿子和老公爱吃西葫的，外焦里嫩，很适合小朋友们吃，我喜欢口感有嚼头的，土豆托子我的最爱。