早就想做驴打滚了,只是一直没有准备材料。前天吃了元祖的花生陷团子,感觉不错,想着,驴打滚用花生做陷,估计也行,所以就试了一次,结果相当成功。儿子一口气吃了5-6条。嚷着:妈妈,以后我每天都要吃。
步骤1/9糯米粉加温水,放白糖, 调成糊状,再加点油,再搅成糊状。盘子抹上油,倒入盘子中。
步骤2/9锅里放水,烧开后,把糯米糊蒸熟。开始大火蒸7-10分钟,后改为小火蒸5分钟。
步骤3/9乘着蒸糯米糊的时间,锅里到点油,炒花生。
步骤4/9糯米糊蒸好后,放凉。
步骤5/9放凉的时间比较长,可以把花生红皮去除,然后放入保鲜袋中,碾碎。然后放入糖,食用油,拌匀。
步骤6/9在把干糯米粉放到 干净的锅里炒熟。成微黄色就好了。
步骤7/9保鲜膜上涂油,把糯米团放到保鲜膜上,用擀面杖擀成厚度均匀的长条,放入花生酱,卷起来,在放到炒熟的粉中一滚。
步骤8/9刀上摸油,切成大小相等的段,然后装盘。
拿一个放到嘴里,嗯,好香喔
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