准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。
淀粉。。。
将1)混合,水分次调入。
调成酸奶一样浓稠的糊。
装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
生豆面用小火炒。
炒到颜色变深变香。
案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
蒸好后的面皮放到不烫手。
连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
从中间分隔开。
剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
厨房里拍的。
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