干锅排骨锅

步骤1/6

食材，木耳我后来忘记加了。可以一起和藕片金针菇一起放。

步骤2/6

我家喜欢比较熟烂的口感，我提前用电压力锅压一下，要掌握时间哦。别压过头了！放酱油鸡精盐入味，可以用锅炒一下，放调料这样排骨的颜色和口感有了保证，后面因为没炖的步骤，所以这样排骨必须先入味。

步骤3/6

我过了油，入味，待用！

步骤4/6

土豆也过了油，炸玩排骨，炸它！

步骤5/6

热油下藕片金针菇洋葱，炒干吧了再小火加郫县豆瓣酱，炒出红油。适当放盐，因为豆瓣酱有盐分了！

步骤6/6

最后放排骨，小火煸炒，我小火开了一阵，放排骨时候把火腿放进去，一会排骨和食材都有烧烤的感觉就行了。挺好吃的，我们把一盆都吃了。特别下饭，土豆香的没谁了！