纸托戚风小蛋糕

步骤1/8

分离鸡蛋

步骤2/8

蛋黄中加入糖粉拌匀

步骤3/8

加入水拌匀

步骤4/8

加入油搅拌到乳化状态，筛入低粉拌匀

步骤5/8

蛋白分三次加白糖打到偏硬性，提起打蛋器有弯尖

步骤6/8

取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中切拌均匀后反倒入蛋白糊中切拌匀

步骤7/8

装入裱花袋中挤入纸托中（纸托底部是有模具的哦）

步骤8/8

烤箱预热140度，上下火，30分钟左右，出炉可以倒扣也可以不扣，会有点缩，不影响的。