鲜虾云吞

步骤1/18

材料准备好

步骤2/18

胡萝卜切丝

步骤3/18

胡萝卜丝用油煸炒一下

步骤4/18

里脊肉剁成肉馅，虾剁成虾泥，加香葱末、姜汁、料酒、宝宝酱油搅匀上劲儿

步骤5/18

花菇和炒好的胡萝卜切成末

步骤6/18

切成末的花菇和胡萝卜放到搅好的肉馅里

步骤7/18

搅匀后放香油拌匀

步骤8/18

馅儿搅好后就可以准备包了

步骤9/18

放大概1勺馅儿

步骤10/18

手指沾清水，抹在两边和底边

步骤11/18

由下至上翻过去，把三个边封上，捏紧

步骤12/18

然后把下边的两个角折上捏紧

步骤13/18

这样一个大馅儿云吞就包好了

步骤14/18

依照这个步骤把云吞都包好

步骤15/18

绿叶青菜洗净，用清水多泡一会儿

步骤16/18

碗里放虾皮、香葱末、1茶匙宝宝酱油、1茶匙香油备用

步骤17/18

自制高汤煮开（清水也行，高汤更好），下云吞和青菜煮熟

步骤18/18

煮好后连汤一块倒在之前放好的料碗里就可以啦