家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

笋干炒臭豆腐

笋干炒臭豆腐，用香香的菜籽油，伴以青椒，快速炒制而成。金黄色的菜籽油包裹着臭豆腐，口感特别软绵润滑，在软绵中咀嚼出笋干丁的鲜美，菜籽油使臭豆腐更具有了家常菜的气息！微辣的口感，足以让你胃口大开！

蓝纹乳酪
11720人浏览 / 708人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

笋干炒臭豆腐热量：1407 千卡

脂肪：31.8克
蛋白质：22.1克
碳水化合物：152.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

臭豆腐 9-10小块、天目咸笋干 2根、小青椒 80克、料酒 1勺、鲜酱油 1勺、白糖 1/2勺、鸡精 1/3勺、初榨菜籽油 3勺、干辣椒末少许

笋干炒臭豆腐的做法步骤

步骤1/11

准备材料
步骤2/11

小青椒洗净切成小圈
步骤3/11

笋干泡发去掉过多盐味，切成小丁
步骤4/11

臭豆腐洗净沥干水备用
步骤5/11

锅烧热放入菜籽油，倒入辣椒圈炒出香味，再加少许干辣椒末
步骤6/11

倒入臭豆腐翻炒，并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒
步骤7/11

加入笋干丁继续翻炒
步骤8/11

倒入，1小勺鲜酱油，1/2勺白糖，1/3勺鸡精调味，翻炒均匀后，小火煨2分钟即可
步骤9/11

装盘
步骤10/11

好下饭
步骤11/11

成品

菜谱分类 >>

臭豆腐的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有