最近有点上火,某人口腔溃疡了,难道是所谓的冬火?许久未做这道败火的汤,嫌清洗那些肠子麻烦。不过成品出锅,久违的味道喝上一小口,还是暖了心田......
原材料
莲子洗净,温水泡发1小时
洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
焯好水的小肠结备用
将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
放入小肠结一同再煲半个小时
调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
出锅了
汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
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