广式五仁月饼

步骤1/12

将150g糖浆与50g花生油搅拌均匀，再倒入200克广式月饼预拌粉，用刮刀拌匀，放冰箱松弛一小时以上。

步骤2/12

腰果和核桃180度烤七八分钟（具体时间根据自家烤箱决定）

步骤3/12

南瓜子葵瓜子松子和黑芝麻180度烤5至6分钟。

步骤4/12

糖冬瓜，橘饼和蔓越莓干切碎

步骤5/12

核桃腰果晾凉后也切小块，与其它果仁及糖冬瓜橘饼和蔓越莓干拌匀，再把熟糯米粉倒进去拌匀。再倒入凉白开、白酒、蜂蜜、花生油拌匀，松弛半小时。

步骤6/12

把皮按每个20g分好，馅每个60克分好，并用力按压成圆形。

步骤7/12

把月饼皮慢慢推起包住馅。

步骤8/12

在表面经拍一层粉。

步骤9/12

放入模具里压平，在烤盘上压出。

步骤10/12

在压好的月饼表面喷水，再放入已200度预热好的烤箱烤5分钟，取出刷蛋黄水，再烤13至15分钟。

步骤11/12

烤好的月饼等不烫手后再放至晾网上彻底晾凉，然后密封保存，三天左右回油了即可食用。

步骤12/12

切开，满满的果仁，香啊！