猴菇提前两小时泡发反复清水冲洗至水变清
撕小块备用
排骨洗净入锅放入猴菇加清水大火煮开捞去白沫
姜切好,红枣洗净放入锅中改小火慢炖约50分钟
出锅前十分钟放入枸杞子和盐
排骨的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有