汤种酥皮黑芝麻酱面包

步骤1/16

准备材料 汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。

步骤2/16

将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合 加入步骤1 一起揉成不沾手的面团。

步骤3/16

然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。

步骤4/16

揉至扩展阶段。

步骤5/16

盖盖醒2小时 戳个洞不回缩。

步骤6/16

排气分成两个面团松弛15分钟  印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。

步骤7/16

将面团擀成长方形。

步骤8/16

均匀的涂上黑芝麻酱 四周留边。

步骤9/16

从上头往下卷起来 卷成长条。

步骤10/16

然后从右边一头向左盘起来。

步骤11/16

再压扁 擀成长形。

步骤12/16

用利刀在面团表面割三刀，放到温暖处1小时至体积变大 表面很轻的感觉。

步骤13/16

印度飞饼擀成与面包形状类似的面片。

步骤14/16

在面包坯上涂上鸡蛋液，将飞饼皮覆盖在上面。

步骤15/16

然后涂上鸡蛋液 撒些白芝麻。

步骤16/16

放到预热过的烤箱中190度20分钟。