排骨洗净,加冷水煮开。
捞出来,用牙签戳一戳,以便更好入味,不戳也行。
热油,加30克糖烧开,微黄冒泡。
加入排骨,小小火翻炒,至排骨变黄,表面微焦。
加开水,没过排骨,加生抽,番茄酱,盖上盖子,小火煮约30分钟。
煮到剩少许汁,加入一勺陈醋,翻炒一下,加一小勺蜂蜜,拌匀。照片太暗,其实已经流口水了。
成品,撒点熟芝麻。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有