苏式鲜肉月饼

步骤1/9

把150克面粉+60克猪油+木糖醇25克克+水40克，拌匀揉成水油皮面团。

步骤2/9

把100克面粉+,50克猪油，拌匀揉成油酥面团。

步骤3/9把两种面团各分成大小均匀12份，醒面15分钟。

步骤4/9

15分钟后，把水油皮擀成皮子包住油酥面团，包好后收口朝下。

步骤5/9用擀面杖把包好的面团擀成椭圆形，从上往下卷好。

步骤6/9再从复5做一次。

步骤7/9把卷好的面皮用擀面杖擀成圆形面皮，放馅，包包子一样包好，收口朝下，轻轻压扁。

步骤8/9

放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

步骤9/9

烤箱温度，200度，中层，时间20-25分钟。（因烤箱不同，时间只作参考）