香菇猪肉锅贴

步骤1/16

材料图

步骤2/16

把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎

步骤3/16

猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮

步骤4/16

把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅

步骤5/16

猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收

步骤6/16

把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀

步骤7/16

取1个饺子皮，放上适量肉馅

步骤8/16

先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合

步骤9/16

包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了

步骤10/16

锅里刷少许油，码上锅贴

步骤11/16

可以用蛋糕功能，火力大一点

步骤12/16

煎至锅贴底部有点定型了加入1:10 的面粉水

步骤13/16

继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！

步骤14/16

成品

步骤15/16

成品

步骤16/16

成品