据说,有位百岁寿星天天必须要有一碗红烧肉,才不会发脾气。老寿星记不清自己有多少重孙,却记得清楚,红烧肉不可少。对于食物是否有益健康,我认为,你想吃的,吃完后感觉良好精神十足的东西,并且长期无不良影响,就是好东西,即使那是块人见人爱,花见花开,梦里闻香千百遍,却不敢多食的五花肉!
红烧肉
清洗干净
葱姜蒜+八角一个炒香
另起锅少许油炒冰糖
这个样子,融化了,呈棕色
倒入炒好的五花肉块,与冰糖汁炒均匀上色,加点料酒,生抽,水(量多)
倒入沙锅里慢慢炖1个半小时,收浓汤汁,就行
香味四溢……
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