小孩子都不怎么爱吃蔬菜,但罗宋倒是个个都挺喜欢的,酸酸甜甜,营养丰富
所有材料大合照
牛肉焯水,冲去血沫,滤干
起油锅,加入葱姜爆香,把牛肉稍稍煸炒一下,加入料酒
加入热水,大火转小火先煮40分钟
小火煮牛肉的时间,将洋葱,西芹,蘑菇切片,我用了2片西芹
起锅黄油融化,喜欢的可以多加一点
将之前切的三样蔬菜用黄油煸炒一下,连汤带料的加入牛肉汤里继续小火煮
加入番茄,继续小火1小时
土豆胡萝卜切丁,倒入刚把的汤里,然后调味,盐,糖,番茄酱
牛心菜洗净
最后倒入牛心菜,小火再慢炖40分钟就能起锅了
起锅,开吃
汤做起来不难,就是比较费时间,而且煮的时间越长越好吃,如果时间允许地话,尽量多煮一些时间,一定用牛肉,不要用猪肉,黄油也是罗宋的关键,没有黄油就是一锅番茄牛肉汤
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