外公喜欢吃油条，今天母亲大人将任务交给我，哪敢不完成。吃完午饭就开始准备。。。。
除了酵母外其它食材放到一起
酵母用温水化开。
忘了拍揉好的面了，这个是发酵好的，大概发酵了一个小时。从盆边把面提起来看一下，如图就行
擀成条，然后两个叠着中间用筷子压一下。我擀得的有点薄了，大家可以擀厚点，然后丢到锅之前两个手拉一下就好了，一般擀成0.7~1厘米厚。。。
油条丢进去，能马上浮起来，油温就可以了，丢到锅里，筷子轻轻的把油条来回翻滚，受热均匀膨胀的快，外形也好看。
捞出沥油
完成
面是揉成型后，然后不断用手蘸水往里揉，揉的软一点炸熟才好吃，但这也增加了后面的难度。擀的时候可以多撒面粉，也可以直接抹油简单一点。酵母用300g左右温水（不烫手，不然会把酵母烫熟）
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
