鸡腿肉剁成块儿,洗净,加2勺料酒在清水里泡15分钟。
锅里放少量油,烧热加几颗冰糖,不断顺时针搅拌,炒焦糖色。
炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒。
然后加入姜片,香菇土豆块豆腐皮一起翻炒,并加入3勺味达美和适量热水,(如果用的水发香菇,可将水发香菇后的水沉淀去杂质后倒入)
出锅前加入青椒和两勺蚝油,根据口味轻重适量加入盐或鸡精,翻炒出锅。
好吃看得见
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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