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黑芝麻饼干

方子改编自全麦黑芝麻饼干。因为全麦没有太多市场，所以全用了低筋粉，把部分全麦粉替换成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了，加倍使用，即使如此，似乎也不够多。

食色
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难度简单

口味甜味

工艺烧

厨具打蛋器

食材主料/辅料

全蛋 15克、黄油 45克、细砂糖 27克、盐 1/8小勺、香草粉 1/8小勺、低筋粉 55克、泡打粉 1/8小勺、杏仁碎末 10克、黑芝麻 2小勺

黑芝麻饼干的做法步骤

步骤1/10

准备用料
步骤2/10

黄油软化，加入细砂糖，盐搅打均匀
步骤3/10

加入香草粉，搅打均匀
步骤4/10

分次加入全蛋，搅打均匀
步骤5/10

低筋粉，泡打粉混合筛入
步骤6/10

加入芝麻和杏仁碎末
步骤7/10

拌匀
步骤8/10

用勺挖8克个，摆入烤盘
步骤9/10

放入烤箱，中层，上下火170度，烤25分钟，熄火，焖10分钟
步骤10/10

出炉

小窍门

搅拌面糊时以不规则方向翻拌，以免面糊起劲

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