【甜品介绍】:
秋冬是吃芋头最好的季节，这个时候的芋头香甜粉绵，无论是入菜，做点心，都非常好吃。而且芋头的营养价值丰富，作为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。
而中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾
西米洗净略为浸泡。
锅里放清水大火烧开加入西米煮至半透明状后熄火。
西米用筛子“过冷河”放在水龙头下冲洗几次（做出来的西米口感Q弹哦！）
芋头对半切开，再切成粒，泡在清水里10分钟
取锅把水烧开后放入芋头煮至芋头烂绵。
汤汁浓稠后加入冰糖（我只放了一粒）
把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
西米露放凉后加入牛奶搅拌均匀
煮好的西米露又绵又滑哦！放入冰箱冷冰冻一阵更好吃吖
【温馨小提示】：
1）做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。2）芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。4）西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。
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