食材。
豆腐切片。
姜蒜切末,葱切花。
把姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、清水兑成碗汁备用。
平底锅放少许油烧热,均匀洒上适量盐。
放入豆腐煎,先不要动,晃动锅子感觉豆腐底部有硬度时翻面。
煎制豆腐两面金黄。
调入兑好的碗汁。
汤汁将要收干时起锅装盘。
趁热撒上葱花即可。
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