猪蹄首先清洗干净，放入锅中，锅里放入姜片和料酒，是为了去腥，大火烧开去血沫…
然后捞出清洗干净，放入高压锅压十几分钟，盛出备用（照片没拍多，凑合看吧）
步骤3/5起锅，热锅凉油放入冰糖，慢慢熬制融化要一直搅动以防粘锅，等冰糖熬制成深红色下入猪蹄，翻炒上色…
步骤4/5然后倒入葱姜蒜和各种大料，翻炒入味，最后倒入一碗水没过猪蹄，放一勺耗油，一勺老抽，盐适量，盖上锅盖焖十分钟…
最后倒入点鸡精提鲜，大火收汁，盛出（虽然颜色不好看，但味道很好，家人都吃光了）
自己随便做的，感觉味道还不错才上传的，做法不正宗，勿喷
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