三文鱼配青酱意面

步骤1/9

三文鱼抹去表面多余水分，三面鱼肉抹上芥末，撒上盐、黑胡椒。

步骤2/9

除鱼皮外沾满混合的黑白芝麻。

步骤3/9

干酪用擦酪器擦碎，青柠切片。

步骤4/9

直身意大利面入沸水加盐煮至8分熟。

步骤5/9

趁热滴入少许橄榄油拌匀。

步骤6/9

调入青酱、盐、黑胡椒，拌匀。

步骤7/9

锅置火上少许橄榄油烧热，鱼皮朝下放入锅中煎制约1分钟；翻面，转至中小火，将每块三文鱼的其它三个面也分别煎约1分钟，关火。

步骤8/9

意面盛入盘中，撒上干酪。

步骤9/9

摆上煎好的三文鱼，搭配两片青柠即可。