百合具有润肺止咳,清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,具有较高的营养价值,随着现今大家对百合的认识,百合产量也越来越少,特别是几年生的百合,其营养价值比起一般的百合要高出许多,其价格也就自然不菲;我买的百合据说是3年生的,本来是一个百合连在一起,被我掰成了两个,就当两个使了;用西芹炒百合是一种经典的做法,味道清新,吃起来脆嫩可口,在干燥的冬季吃是最合适不过的了~~~~~~
准备好原料
将鲜百合一片片轻轻拨下来,用清水冲洗干净
西芹洗净后切成小段,红椒也切块备用
锅里水烧开后,将西芹倒进锅里焯烫一下
炒锅烧热后倒油,将葱和西芹一起倒进去翻炒
接着再将红椒块也倒进去翻炒均匀
最后再将百合倒进去
翻炒至百合有点透明时放盐和味精炒匀后即可起锅
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