我用的是速冻的已经扒皮的栗子瓤,豆友可以新买的栗子先割十字花再加水煮十分钟,捞出晾凉扒皮。
扒皮后的栗子加开水分几次放入料理机打碎。
根据栗子干湿情况加水,磨成糊状。
取一厚底不粘锅,放入磨好的栗子糊小火翻炒。待稍粘稠几次加入砂糖搅拌翻炒,最后加入猪油拌匀翻炒。
待油糖全部融化吸收入栗子糊即可出锅。
成品图
成品
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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