瘦肉切条加入姜丝、料酒、鱼露、胡椒粉、生抽腌制放入冰箱;
步骤2/3大米洗净;拌入香油+水浸泡半小时;浸泡过的大米放入砂锅或者电饭锅预约;早上起来放肉放皮蛋
步骤3/3调味起锅前加入葱花和胡椒粉
鱼露没有可以不放;皮蛋可以先用开水煮一下,好切成丁
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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