面包机揉面，蒸馒头

先倒水后放面粉，在面粉上放2g酵母，选择面包机发面程序，我的面包机需要1小时40分钟（和面加发酵）。发酵结束后再选择和面程序（为了排气），感觉面团湿就再添点面粉，最后变成这样。

放案板上揉圆

然后盖上盖子醒一刻钟，有用保鲜膜的，我直接把面包机的和面桶倒扣在面上

揉成长条

用刀切成块，我做刀切馒头是为了省事，省的和成圆的费时间。

锅里放凉水。馒头放锅里再醒一刻钟

凉水开始蒸，一刻钟后关火，晾一会再掀盖