随着越来越多追求品质的人士, 热爱烘焙。 我们自己在家也可以烘焙出正宗的蛋糕面包了, 最近, 有很多人想烘焙德国著名的黑森林蛋糕, 但很多都败在了选料上, 首先, 大家可以在百度上搜索下什么是黑森林蛋糕哦, 其中需要用到的酒, 大家要注意了!!!是高40度的纯黑森林樱桃蒸馏酒, 无色,(德语为Kirschwasser), 而不是低度数的樱桃甜酒和力娇酒, 这点非常重要!
樱桃酱, 与30ml樱桃酒混合(此处注意,所用的樱桃酒一定是40度的, 樱桃蒸馏酒,德语(Kirschwasser),而不是低度甜酒, 不然会搞砸哦)
把混合后的酱均匀的抹在蛋糕层的中间。四周留一些空位。第一和第二层一样准备
哇~好诱人的樱桃酱,这个是含一粒粒樱桃的酱,把它铺在蛋糕层上,覆盖刚抹到酱的地方。樱桃不要重叠,但要紧凑。第一二层蛋糕层一样对待。
将 thickness和糖混合。thickness5小包,糖3小勺,喜欢甜些就多加些
打发奶油,加入 thickness~
将奶油抹在蛋糕周围和樱桃上面。
将第二层倒铺在第一层上,撒一些樱桃酒。
最后放上第三层,撒酒,上奶油~
开始装饰~上面切痕是用了模具,没有无关紧要~撒巧克力
装饰边边~我觉得装饰随个人啦~要是我做估计堆满了巧克力和奶油…
切开后~好吃
此处, 再三叮咛, 不要随便用别的酒凑合, 一定是40都的樱桃白酒,我用的是德国的Kirschwasser,这样做出来才更正统哦, 如果用甜的樱桃酒或者力矫酒就不行了。
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