土豆焖鸭

步骤1/6

半只鸭子切块焯水去血水

步骤2/6

油锅里放少量油下姜片，蒜瓣，葱和花椒，煸出香味

步骤3/6

下入鸭子翻炒至鸭皮微黄放入冰糖和啤酒入高压锅压制二十分钟，因为赶时间所以用了高压锅，不赶时间或者没有高压锅的亲直接小火炖一小时左右至鸭子软烂

步骤4/6

锅里放一点油炒香豆瓣酱，下入土豆翻炒

步骤5/6

将压制好的鸭子倒入，调去生抽，老抽，盐胡椒粉中火炖15分钟左右至土豆熟，放入青椒块烧5分钟

步骤6/6

美味的土豆焖鸭出锅啦