玉米切粒放入肉馅中,加入姜蓉,蒜蓉,太太乐鲜鸡汁等调味品顺一个方向拌匀起胶。
取适量的馅儿放入饺子皮中心,按自己喜欢的饺子形状包好。
现成的饺子皮有点干,包的时候可以沾点水在面皮的边缘。
热锅凉油,放入饺子排列整齐,小火煎至微焦。
加入适量的清水盖上锅盖小火收干水份。
最后加入少量淀粉水小火煎香后倒扣在盘中开吃。
成品
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成品,太太乐鲜鸡汁挤一挤,自然鲜!
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如没有鲜鸡汁,盐量要适量增加。生煎饺子或锅贴时,要先煎至微焦后再加入适量的水煎至收干后,最后加入淀粉水收汁煎香出锅。
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