紫豇豆咸饭

步骤1/7

因为有小朋友，所以我基本都是切小丁，紫豇豆切段。

步骤2/7

这个紫豇豆在东北比较少见，这个是自己从老家带来的菜籽自己种的，天然无污染。

步骤3/7

锅里倒油，放入姜片，然后放入五花肉炒制金黄色，放入香菇丁炒香，放入葱花丁，炒到有香味出来，放入豇豆段和萝卜丁，翻炒均匀。

步骤4/7

倒入提前泡过的大米，炒制大米变得有点透明状，加盐调味，也可以加点生抽调一下颜色。翻炒均匀后倒入电饭锅。

步骤5/7

加水开始焖制，水不要加多，因为大米提前有泡过，所以水加到跟豇豆持平多一点点就够了。

步骤6/7

按下煮饭键开始焖煮。等到它跳到保温键后，用饭勺拌一拌在焖几分钟就可以开动了。

步骤7/7

简单又省事，你也试试吧。