羊肉丸子汤

步骤1/8

羊肉以瘦：肥＝２:１的比例剁成肉馅

步骤2/8

姜剁成沫：放入肉馅中

步骤3/8

放入五香粉、耗油、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀

步骤4/8

放入半个鸡蛋

步骤5/8

放入半个鸡蛋，继续搅拌

步骤6/8

将豆腐捏碎放入肉馅中继续搅拌

步骤7/8

搅拌好的肉馅静置１０分钟

步骤8/8

锅中清水烧开后－将肉馅挤成圆形一个个放入开水中－继续开锅三分钟－根据个人口味调入盐－将丸子汤趁热倒在事先铺好香菜的大碗中即成