将水油融化煮沸后,慢慢加入面粉,搅拌到锅底有一层薄膜,关火。
将鸡蛋打匀备用
面团晾凉后,分次加入鸡蛋,搅拌到光滑状态
放入裱花袋中,挤出天鹅的头颈,然后用上下火180度,烤10分钟
再取一个烤盘挤成水滴状,上下火190度,23分钟。
从中间剪开放上奶油,插上天鹅的脖颈,就制作完成了。
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黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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