天鹅泡芙

步骤1/20

水、盐、糖、油全部入奶锅中。

步骤2/20

小火边加热边搅拌。

步骤3/20

沸腾时，把面粉全部倒入，快速搅拌，用盛米饭的竹板勺，比较好用哦。

步骤4/20

面粉和水油完全融合，不粘锅后，关火。

步骤5/20

把面团散开，凉至不烫手。

步骤6/20

一个个加入鸡蛋，每次加入都充分搅拌均匀，使蛋和面糊完全融合。

步骤7/20

搅拌好的面糊。

步骤8/20

提起竹板勺子，有这样一个倒三角状态，就可以了。

步骤9/20

装入裱花袋。

步骤10/20

均匀挤在不粘烤盘上，挤水滴状，中间留缝隙，烤的时候会膨胀。

步骤11/20

烤箱210度预热，入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右，上色均匀即可。

步骤12/20

天鹅的身体就烤好了。

步骤13/20

开始制作天鹅的脖子了，挤2字形状。

步骤14/20

烤箱180度预热，烤10分钟左右就可以了。

步骤15/20

从泡芙上面三分之一处切成两部分。

步骤16/20

切下来的上面这部分再从中间切开，平均分成两份，做翅膀。

步骤17/20

在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。

步骤18/20

插上天鹅头部。

步骤19/20

插上翅膀。

步骤20/20

天鹅诞生喽……