南瓜戚风

步骤1/15

南瓜去皮去瓤切块

步骤2/15

蒸熟后压成泥

步骤3/15

鸡蛋用分离器沥出蛋黄

步骤4/15

分次加糖打匀

步骤5/15

加玉米油打匀

步骤6/15

筛入面粉

步骤7/15

拌匀后加入事先准备好的南瓜泥，再次搅拌均匀

步骤8/15

蛋白加些许糖

步骤9/15

打起粗泡

步骤10/15

滴几滴白醋

步骤11/15

打至接近九分发

步骤12/15

蛋白糊分三次加入蛋黄糊，

步骤13/15

翻拌均匀

步骤14/15

模具内刷层玉米油

步骤15/15

将面糊倒入用力震几下。烤箱160度，烤40分钟出炉倒扣即可