冰糖炖柠檬

步骤1/8

柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份；

步骤2/8

把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了啊！

步骤3/8

把切好的柠檬放入炖盅；

步骤4/8

加入一斤冰糖，不用加水；

步骤5/8

在电子炖盅外用开水注到最到水位线；

步骤6/8

盖好盖子，炖约八个小时左右；我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时啊！如果感觉火候够了，懒人就炖6个小时吧，哈～！

步骤7/8

炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可！

步骤8/8

往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊！