芹菜三鲜水饺

步骤1/11

面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用

步骤2/11

芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用

步骤3/11

胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用

步骤4/11

猪肉切丁、剁成泥

步骤5/11

加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。

步骤6/11

将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。

步骤7/11

充分搅拌均匀，入味。

步骤8/11

将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。

步骤9/11

按扁，擀皮

步骤10/11

开始包饺子吧

步骤11/11

饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。