这是一道看起来简单,但是里面的蔬菜有需要水焯的,有需要油煸的,水焯的也要区分焯的火候,不是那么简单哦
木耳提前泡发,准备鸡汁,荷兰豆,西兰花,杏鲍菇,口蘑,红椒,香菇
杏鲍菇切成菱形片
口蘑切成片
红椒切成菱形块
荷兰豆清洗干净后,去头去尾
香菇切成斜刀片
西兰花用淡盐水浸泡10分钟
葱姜切片
水烧开后,加入适量盐,几滴油下入西兰花
西兰花煮一个开后,捞出,放入木耳煮一个开,放入荷兰豆,几秒钟变色后一起捞出
油烧热后,放入葱姜片,煸香后,放入香菇,口蘑,杏鲍菇煸炒到出香味
下入红椒,其它蔬菜,加入一勺鸡汁,适量盐,一点点胡椒粉,一勺尖糖,翻炒均匀,水淀粉勾芡,加入适量香油
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