在我们闽南地区的农村里,沙螺汤是口口相传的祛湿败火的良方。邻居有一个得了肝炎的人她住院出院后那的医生就跟她说可以喝点沙螺汤。总之不管有没有病,老少皆宜
沙螺洗净
下油锅加姜片爆炒一会直至沙螺张开
倒入适量水等着烧开
豆腐切小块
切好的豆腐下锅一起煮沸
烧开后加适量食盐,鸡精多煮一会让其营养物质熬制出来,快起锅时撒点葱花
煮好后盛一碗趁热喝比较没腥味
炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%出锅时放碘盐食用
食盐的食用宜忌宜食食食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿
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