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鸡蛋西红柿疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤早餐首选，制作方便口感好，营养丰富让我们的早餐充满正能量！

幸福小精灵静静
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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鸡蛋西红柿疙瘩汤热量：641 千卡

脂肪：100.63克
蛋白质：5.27克
碳水化合物：17.05克

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食材主料/辅料

西红柿（小） 2个、柴鸡蛋 2个、食用油 2勺、盐 1勺、香葱 3颗

鸡蛋西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤1/8

西红柿，鸡蛋，香葱，蒙牛嗨Milk纯牛奶，面粉备用
步骤2/8

纯牛奶少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状不要太大块
步骤3/8

西红柿洗净在顶端用刀切一个十字口，用开水浸泡一会，轻轻将西红柿皮去掉切小块备用
步骤4/8

热锅冷油，油热倒入葱段炒香，加入西红柿翻炒
步骤5/8

淋入小半碗水盖好锅盖焖煮几分钟至西红柿红汤较多
步骤6/8

加入适量清水大火煮开
步骤7/8

水开将打散的鸡蛋液淋入，快速搅拌使其成蛋花
步骤8/8

倒入做好的疙瘩大火烧开转小火煮三到五分钟，美味的疙瘩汤一起来品尝吧！

小窍门

1.面疙瘩的制作需注意，不要一次倒入太多牛奶，分成几次少量的倒入，制作出来的疙瘩均匀块小口感好。2.现在的西红柿大多是催红的不易出红汤，加少量水焖一会使其味道更浓郁。4.倒入鸡蛋块去打散称为蛋花这样的鸡蛋口感更嫩。5.小火慢煮至熟。

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